Otomatik maya gramajlama makinesi 304–316 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Hava ile çalışır. Elektrik ve elektronik aksamı olmadığı için nemli ortamlardan etkilenmez. Çift çıkışlıdır. Her çıkışa ayrı gramajlama ayarı yapılabildiğinden aynı anda farklı gramajlı iki ürün mayalanabilir.
0- 400 gr arası maya atma özelliğine sahiptir. Ölçülü gramajlama yapıldığı için ürünler arasında maya gramajından kaynaklanan Ph farklılıkları en alt düzeydedir. Ayrıca püskürtme hızı ve kâseler arası geçiş süresi ayarlanabildiğinden, mayalama süresi en aza indirilmiştir. Bu özelliği sayesinde ilk kâse ile son kâse arasındaki Ph farkı minimum düzeydedir.
Makine CIP sisteminin kolayca uygulanabileceği şekilde dizayn edilmiştir, kullanılan malzemeler gıdaya uygundur. Frenli tekerlekleri sayesinde istenilen yere kolaylıkla taşınıp sabitlenebilir.
